原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡

　　调味料：

　　（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡

　　（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。

　　做法：

　　1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。

　　2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。

　　3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。

(责任编辑：休闲)

• ·名菜也可以被篡改：详解家庭版三杯鸡
• ·珍珠海大冒险瑶月屿全部彩蛋位置一览
• ·Đua xe đạp kỳ trăng mật, nên duyên nhờ chạy bộ: Những chuyện tình thể thao năm 2025
• ·几款御寒粥，寒冬不再愁
• ·22场开得实在、认真、持久的民营企业座谈会
• ·公示！北京拟对马龙、王楚钦等人记大功
• ·零跑汽车2025年全年交付达596555台，全年同比增长103%
• ·《男人要坚强》(大来演唱)的文本歌词及LRC歌词